伊勢丹浦和スコパではじめてのお披露目だった「チョコがけスコーン3兄弟」。可愛い！ゴージャス！美味しそう！とのお声をたくさんいただき、スコーン部の二人も嬉しそうでした。（田邊オーナーがチョコがけMさんが飾りつけと分業しながらありえない数を作り続けておりました）
葉々屋で長い間「冬の代表的なスコーン」としてコツコツ作り大切に販売してきた「チョコがけ」シリーズ。まろやかで香り高く上品な甘さのフランス製チョコレートがザクザクのスコーンと絡み合い、絶妙にまとまっていく美味しさは食べなれている私でもいまだに感動してしまいます。
テンパリングしたなめらかなチョコレートをスコーンの間に挟み、上からたっぷりと贅沢にかけてから…
固まってしまう前に美しく飾り付けをして仕上げます。
実は材料費も爆上がりしておりますが、守ってきたクオリティーは絶対に落としたくはないので、かけられる手間は大いにかけております。飾りのナッツやドライフルーツにもキャラメリゼをしたり、シロップで煮たり、ひとつひとつがさらに美味しくなるように丁寧にお作りしております。
まるでデザートのようなリッチなスコーンをぜひとも味わっていただきたく思います。
ご購入は土日オープンのお店、またはオンラインショップ(毎週日曜18時からカートオープン）までお願いいたします。
今回からオンラインショップにもまたまた美味しい「チョコがけ無花果」が仲間入り！
